Trascorrono i giorni e il tempo vola.
Siamo già a maggio caspiterina, e oggi, festa della mamma, non poteva passare come un giorno qualsiasi...
ingredienti
per la pasta frolla:
300 farina
150 burro
100 zucchero
1 uovo
sale
scorza di un limone
per il ripieno:
1 Kg di mele
2/3 cucchiai di marmellata di albicocche
50 gr di amaretti (io ho usato i pavesini)
per la crema royal:
100 di panna
70 zucchero
rhum
1 uovo + 1 tuorlo
Preparare la pasta frolla mescolando rapidamente tutti gli ingredienti.
Dopo averla fatta riposare per almeno una mezz' oretta, stendetela su una tortiera rotonda.
Affettate grossolanamente le mele.
Spalmate la marmellata sul fondo della torta, sbriciolate gli amaretti e sistemate le mele a raggiera.
Infornate così com'è per 25' a 180°.
Nel frattempo amalgamate alle uova lo zucchero, un paio di cucchiai di rhum e dopo la panna.....versate la crema ottenuta sulla torta, dopo i primi 25', dopodiche' continuate la cottura per i restanti 20'.
Provatela e buonissima!
Questa ricetta è tratta da Mariagrazia Calò ne La Prova del Cuoco.
Eh ci credimao che è buonissima! Mele e marmellata di albicocche insieme devono essere particilari!
RispondiEliminaPoi le torte di mele ci piacciono sempre tutte!
baci baci
Le torte di mele sono sempre buone, questa ovviamente, è da provare!
RispondiEliminaL'ho pubblicata anch'io nel mio blog. :-)
RispondiEliminaHo avuto la fortuna di prepararla proprio con
Maria Grazia che è la mia maestra di cucina. La rivedo il 25 e il 26 per due lezioni sui nuovi semifreddi.
Buona notte. :-)
P.S. Non è solo buonissima., è eccezionale!
niente niente male, si sente il profumo già da quì!
RispondiEliminaUn abbraccio
Che buona! E con la marmellata sicuramente sara'ancora più golosa.
RispondiEliminaBaci
bellissima torta di mele!!! buona settimana
RispondiEliminami piace moltissimo questa torta!!!!!!
RispondiElimina(^_^) ciao Patrizia,complimeti che bontà io adoro la torta di mele ma ti confesso che non l'ho mai assaggiata fatta così copio subito la ricetta così la provo anch'io (-_^) un abbraccio baci baci ♥
RispondiEliminaMhmhmh...mi hai fatto venire l'acquolina...caspita...con la crema royal, gli amaretti...dev'essere sensazionale...
RispondiEliminaConosco questo dolce...dico solo che è di un buonooooooo...
RispondiEliminadeve essere veramente squisita!!!
RispondiEliminaciao, a presto
Maria Rosa
semplicemente deliziosa, come questo blog parallelo, ciao e complimenti Marina
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