LE STUPIDEE : Girelle con patate e alici

Dal primo pomeriggio alla sera mi son dovuta inventare un menù per un invito a cena dell'ultimo momento. Vi voglio mostrare  un antipasto sfizioso e veloce che ha fatto piacere a tutti.

Lo scopiazzamento è andato a Le ricette di Vane da dove ho preso l'idea.

Ho soltanto aggiunto delle alici sott'olio per dare un gusto più deciso.

ingredienti:

una confezione di pasta sfoglia

4 patate

1 mozzarella

1 confezione piccola di acciughe sott'olio

sale-pepe-noce moscata

semi di sesamo

Fatto lessare le patate, le ho schiacciate, salate pepate ed aggiungo un poco di noce moscata.

lasciate raffreddare.

nel frattempo ho sciolto in una padellina le alici e tagliato a cubetti la mozzarella .

Una volta stesa la pasta sfoglia, ho spalmato la purea di patate, messo le acciughe e cosparso di mozzarella.

Arrotolata la pasta, ho tagliato a rondelle e cosparse di semi di sesamo. Le ho messe a cuocere in una leccarda ricoperta con carta da forno.

Infornata a 180° le ho cucinate per 15 minuti circa.

Con uno spritz, un successone!!

Le stupidee- Torta salata alle patate e prosciutto

Come al solito mio figlio che parte nel week end con gli scout, nello stesso giorno della partenza, mi chiede se posso preparargli una torta salata.

 Ingredienti.
1 quadrato di pasta sfoglia già pronta
2 patate lesse
qualche fetta di prosciutto cotto
due fette di formaggio tipo Montasio
1 uovo e due cucchiai di panna fresca.


Una volta adagiata la pasta sfoglia con la sua carta nella pirofila, ho messo tutti gli ingredienti partendo dal prosciutto, formaggio al centro e le patate tagliate a fettine e leggermente salate in superficie.
Sbattuto l'uovo con la panna, versato il tutto e messo in forno precedentemente riscaldato a 200° per una quindicina di minuti, stando attenta che non bruciasse eccessivamente in superficie.