RICETTA DA NON RIPETERE.
Si io parto sempre convinta che ogni ricetta presa qua e là e che mi ispira bontà riesca sempre...invece capita che ne rimanga delusa.
Questa ricetta non contiene né burro né olio ma yogurt intero...
In effetti la mancanza di grassi la rende molto pesante e soda, molto compatta tant'è che non assorbiva nemmeno il caffè latte a colazione.
La ricetta originale richiede:
4 uova
200 zucchero
250 yogurt bianco dolce
250 farina
250 fecola
1 bustina di lievito
3 pesche
mandorle a scaglie
Montare a lungo le uova con lo zucchero. Aggiungere successivamente lo yogurt, la fecola, la farina ed il lievito.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e unire a raggiera le pesche tagliate a spicchi e una manciata di mandorle.
In forno preriscaldato a 170° per 40 minuti circa.
