Sal calendiversaire

si, in mancanza di altri lavori, che pian piano sto creando, il mese d'agosto è finito!



prossimamente, spero, metterò la carrellata delle mie opere dei vari swap che or ora non posso ancora mostrare!!

Torta Casaccio

Con quello che trovo in casa, faccio!!
Eh si....avevo voglia di far una tortina, di quelle da inzuppare nel latte, ma come fare?
Non avevo abbastanza uova, pochissimo burro, ancor meno di farina....ho dovuto scartare tutte le ricette che avevo , si sa....la pasticceria è un'arte sopraffina, non si può stravolgere gli ingedienti per poi chiamarle con il loro nome...non poteva essere "torta margherita", o "plum Cake" quando non lo è....
Eccomi allora, alla disperata ricerca di tutto quello che potevo trovare nella mia vuota cucina....e inventarne una !!!



Ingredienti:
3 uova
120 gr di zucchero
100 gr di burro
200 di farina
lievito in polvere
1 fialetta di arancia
2 arance
1 mela
una decina di amaretti
sale
qualche pezzetto di cioccolato fondente
un goccio di latte




Ho grattuggiato una mela e messa a bagno con il succo di 2 arance
Ho fatto fondere il cioccolato con un pò di latte.
Ho montato gli albumi.
Ammollato il burro, quindi...
In una ciotola ho montato i tuorli con lo zucchero, aggiunto il burro fuso, il cioccolato, la fialetta d'arancia, la farina ed infine la melacon il succo d'arancia.
Ho aggiunto l'albume montato a neve ferma e amalgamato bene inglobandoli al composto.
In una tortiera imburrata ed infarinata ho versato l'impasto , sopra di esso ho sbriciolato qualche amaretto.
In forno 180° per 40 min circa.






E' risultato una squisitezza!!

Semplicemente...risi e bisi

Ingredienti:
300 gr di riso vialone
200 gr circa di pisellini freschi
una fetta di pancetta
1 cipolla
prezzemolo tritato
1 lt di brodo di carne
formaggio
sale e pepe
Soffriggete i piselli in un tegame con la cipolla, la pancetta e il prezzemolo tritato insieme ad un mestolo di brodo. Salte e alzate a fuoco vivo per qualche minuto.
Versate il rimanente brodo e il riso e lasciate cuocere mescolando spesso perchè non attacchi.
Verso fine cottura aggiungete il formaggio grattuggiato e il pepe.
L'autentico risi e bisi ha una consistenza che non è nè troppo liquida ne' densa tipo risotto.
E' un piatto tradizionale della festa di San Marco, il 25 aprile, la festa più importante di Venezia. Si narra che fosse un piatto che mai mancava al banchetto del Doge, il quale aveva il privilegio di assaggiarlo per primo.
Alla prossima!!

Sognando

Di veder presto un campo di grano con i suoi papaveri rossi spuntare....

Questi sono i miei che sto realizzando pian piano, appena il tempo me lo permette.

Appena finito (chissà quando), vedrete l'opera .

Un barlume di luce

Il mio pensiero per tutti coloro che sono stati coinvolti da questa immane tragedia. Sono vicina a tutto l'Abruzzo e alla sua gente.

I pensieri per me.....

Eccoli fotografati finalmente i pensierini ricevuti domenica dalle ragazze.

La pecora - mollettina di Silvia

L'asciughino di Martina

Spaghetti con zucchine e gamberetti

Spesso e volentieri mi trovo di corsa a dover pensare cosa mettere nel piatto, di corsa a vedere cosa c'è in frigo...poi.
Stamattina mi son trovata con:

una cipolla bianca fresca
due zucchine
una confezione di gamberetti surgelati



Ho affettato la cippolletta fina fina, l'ho fatta rosolare con un folo d'olio, nel frattempo ho grattuggiato grossolanamente le zucchine e le ho stufate con la cipolla per qualche minuto, ho aggiunto i gamberetti che in pochi minuti erano pronti. Salato e pepato.

Messi a cuocere gli spaghetti e saltati con il preparato et voila'!!!



Baci e a presto!!!