Torta Nua

Torta

300 g di farina 00

200 g di zucchero semolato

4 uova

130 ml di olio di semi

100 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

Crema  pasticcera

500 ml di latte

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina 00 

3 tuorli

1 limone

1. Preparare la crema pasticcera e farla raffreddare con una pellicola adagiata sulla crema per evitare che si formi la pellicina
2. Lavorare lo zucchero con le uova, dopodichè aggiungere a filo l’olio e continuare a lavorare.
3. Unire il latte un po’ per volta e infine la farina setacciata. Quando l’impasto risulterà ben amalgamato incorporare  il lievito per dolci setacciato.
4. Rivestire la teglia con carta forno e  versarci il composto.
5. Unire la crema pasticcera con un cucchiaio avendo cura di coprire uniformemente tutta la superficie della torta.
6. In forno per circa 45/50 minuti, sarà pronta quando i bordi della torta si saranno staccati dalla teglia e risulterà belle dorata.
7. Una volta raffreddata cospargere con abbondante zucchero al velo (cosa che non ho fatto io)
8.