4 stagioni della Dimension

finalmente completato!

Ho impiegato molto tempo, anzi troppo.

Effettivamente non mi ha molto entusiasmato, saranno stati quei mezzi punti, tre quarti di punto, quei coloti sparsi qua e là, piuttosto che continuare a ricamarlo staccavo a fare qualcos'altro.... eppure mi sono prefissata a finirlo,

il punto scritto finale è stato una tortura, ma eccolo pronto per essere incorniciato.

Ma non mi sono presentata!!

Quanta titubanza ho avuto, prima di decidermi ad aprire questo blog!!
Da molto tempo seguo quelli scritti da tante di voi, con le vostre ricette, i vostri consigli, non avete idea quante stampe ho fatto, potrei pubblicarne una enciplopedia,ma mi son sempre sentita abbastanza inadeguata .

Insieme al ricamo, la cucina è diventata pian piano una mia passione, riesco a scaricare la tensione e nello stesso tempo sono felice di donare qualcosa di mio alla mia famiglia e ai miei amici.

Ho deciso quindi di mettere qui quello che combino.....non sarò molto prolifica in questo periodo perchè DEVO continuare con una dieta, che purtroppo va a cozzare con la mia voglia di DOLCE, in questo momento, ma mi arrangerò come posso.

Ho molto da imparare, ma credo che con l'aiuto di tutte voi, che ringrazio fin d'ora di essemi venute a trovare, migliorero!
Patrizia.

Gnocchi di pane

Sabato ho preso un pò troppo pane, così ho pensato di preparare un primo, veloce e gustoso.

Ingredienti:


200/300 Pane raffermo
latte q.b.
1 uovo
sale
una fetta di mortadella (spessa mezzo centimetro)
farina


Condimento:


burro
pangrattato
grana o parmigiano

Ammorbidire il pane sbriciolato nel latte, (io lo scaldo in modo che vanga ben assorbito).
Lavorare il pan bagnato con l'uovo, sale e la mortadella tagliata a dadolini.
Formare con le mani degli gnocchi, avvolgerli nella farina.

Nel frattempo sciogliere del burro in un pentolino con del pangrattato.
Gettare gli gnocchi di pane in abbondante acqua salata, saranno cotti quando saliranno a galla.
Condire con il burro fuso e cospargere con abbondante parmigiano.

Buon appetito!!

Crostata di ricotta al cioccolato

Ingredienti:

500 gr di farina

250 gr di burro

200 gr di zucchero

4 tuorli d'uovo

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito

Per il ripieno:

400 gr di ricotta

100 gr di zucchero

30 gr di cacao amaro in polvere

50 gr di gocciole di cioccolato

una quindicina di amaretti sbriciolati

Preparate il ripieno lavorando la ricotta con un cucchiaio aggiungendo lo zucchero, il cacao, le gocciole di cioccolato e gli amaretti sbriciolati.

Mescolate bene e lasciate riposare il composto in frigo.

Preparate la pasta frolla lavorando la farina con il burro e i tuorli nel centro, lo zucchero la vanillina, la mezza bustina di lievito ed il sale.

Impastate fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, che lascerete riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Stendete la pasta con un mattarello e mettetela in uno stampo (serbatene una piccola parte per la decorazione), riempite la pasta frolla con il composto di ricotta.

Coprite poi con striscioline di pasta frolla e se volete con qualche decorazione.Infornate con forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30/35 minuti......

Rotolo con panna e nutella

Ingredienti:

3 uova

120 gr di zucchero

sale

1 fialetta aroma di vaniglia

75 gr di farina

50 gr di frumina
1/2 bustina di lievito

panna fresca da montare

nutella

Sbattere a schiuma i tuorli con 3 cucchiai di acqua bollente, aggiugere 80 gr di zucchero, sale, aroma e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.

Montare le chiare a neve, aggiungervi lo zucchero rimasto e incorporarle al composto.

Setacciarvi la farina e la frumina insieme al lievito.

Versate il composto su una lastra da forno rivestita di carta e cuocete a 190 gradi per 12/15'.

Capovolgete il dolce appena sfornato e ancora caldo, su un canovaccio cosparso di zucchero, staccare la carta e....arrotolatelo finchè non si raffredda.

Srotolate il dolce e distribuitevi la nutellae la panna montata e riarrotolate con cura.

e...voila'buono da leccarsi i baffila farcitura è comunque a vostro piacere.....

io lo faccio spesso perchè è veloce, leggero (che dipende dalla farcitura) e soprattutto piace ai miei

bambini.

Con molta calma

Continuo con i ricami del Sal calendario.

Semplici e veloci, nella giornata in cui impiego a ricamarli, mi rilasso alla grande.

ultimo lavoro

Ho terminato, finalmente, anche il ricamo per lo scambio dello strofinaccio ricamato nel forum XSP.

Dato che è stato già postato nel forum, non ho problemi ad aggiungerlo qui, tanto non ho ancora e mai detto a chi devo spedirlo....

mare, mare, mare....

Incontro crocettine del Veneto

Dopo tanto organizzare, finalmente il 28/12 siamo riuscite ad incontrarci. Eravamo in 8, alcune non le conoscevo affatto, nemmeno di nick, come mi dispiace....ma ne ho avuto modo di conoscere di persona!!

La padrona di casa è stata a dir poco ottima, eravamo a casa di Anna/crusaneta, ci ha preparato di tutto e di più.

Abbiamo parlato di crocette, del nostro forum e giocato a bingo!! Non confesso che fondo ho avuto io....posso solo dire che ho dovuto chiedere ad Anna un sacchetto per portarmi a casa tutti i regalini che ho ricevuto.

E' stata veramente una bella giornata, piacevole.

Spero di poterle rivedere presto, magari che si possa aggiungere qualcun'altra.

alla prossima.

in ordine da sx: Stefania/stefy_th, Matina/Maralan, io, Anna/crusaneta, Eleonora/Eledit, Denyse e Marta/Felicity79, manca trale presenti Silvia/akane79.